Pollo alla diavola

INGREDIENTI:
pollo
olio d'oliva
pepe
peperoncini
origano
sale
PROCEDIMENTO:
Per questa ricetta, al vostro macellaio di fiducia dovrete chiedere un pollastrello piuttosto giovane ma non magrissimo.
lo si apre sul davanti stendendolo su un tagliere schiacciandolo bene senza dividerlo in due parti, dopodichè lo si mette a marinare per un'oretta in olio, sale e pepe.
nel frattempo, in una tazza capiente preparate un condimento formato da un bicchiere d'olio d'oliva, sale q.b., pepe macinato (io ho usato quello di caienna), 2 peperoncini tritati e due generosi pizzichi d'origano.
si stende poi il pollo su di una padella antiaderente ben "infuocata" e, quando è ben rosolato a fuoco vivo, si condisce con l'intingolo preparato in precedenza ungendolo con l'aiuto di un pennello da entrambe le parti.
in fine lo si lascia cuocere girandolo di tanto in tanto e badando che non si asciughi troppo.
si serve poi accompagnato da un contorno di peperoni grigliati o da un'insalatina di pomodori..... ;);)

8 commenti:

Franz ha detto...

Peròòòò, anche il più accanito vegetariano potrebbe redimersi di fronte a cotanta bontà!

Heidi ha detto...

hai ragione cara.... pensa che io conosco una che lo ha proprio fatto!!! cioè, non è una vegetariana ultrarispettosa però se l'è pappato lo stesso anche se già il giorno prima aveva mangiato la sua razione di carne mensile che consiste in una bistecchina striminzita!

è già un bel traguardo!!!

carmen ha detto...

ciao Heidi buono questo pollo alla diavola, se passi da me c'è un premio per te un baciuo

rakyatindonesia ha detto...

hi .. Sono da Indonesia, mi spiace se la mia lingua italiana è male. Mi piace il tuo articolo, e voglio essere tuo amico. Mi auguro che si desidera visitare indo-online e il mio blog in lingua Indonesia blog rakyatindonesia , se volete alcuni consigli su alcuni articoli di blog e di integrazione sociale. si prega di lasciare un commento. se in difficoltà, è possibile utilizzare Google Translate. ringrazio gli amici

Heidi ha detto...

Hi! dont worry, i'speak english! i'come to see your website later ok??

Heidi ha detto...

CARMEN: non riesco più ad entrare nel tuo blog!!

Marcello Valentino ha detto...

Adoro questo stile... Siete persone di gran gusto.. ;-)

Heidi ha detto...

ma grazie caro! detto da tè mi fa un grande onore!!;)
(poi bè più che di gran gusto direi.. buone forchette!!)