ma anche alla piastra, alla griglia, lesso, fritto ed arrosto. ....e con verdure direttamente dall'orto!
Pennette alla diavola
Gustosissime e soprattutto veloci e semplici da preparare all'ultimo minuto!!;)
INGREDIENTI:
pennette (Barilla!!)
cipolla
basilico
peperoncini
pomodori
olio
sale
vino rosso
salame
PROCEDIMENTO
Si fa dorare mezzo spicchio di cipolla in quattro cucchiai d'olio d'oliva, si aggiunge poi a piacere il peperoncino ed il salame tagliato a dadini e si fa saltare per due minuti a fuoco vivo.
si uniscono poi due o tre pomodori pelati e qualche foglia di basilico e si lascia cuocere il tutto a fuoco lento e a padella coperta mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno finchè questi ultimi non si saranno completamente disfatti.
a cottura quasi ultimata si alza la fiamma e si aggiunge mezzo bicchiere di vino rosso sempre rimestando facendolo evaporare.
nel frattempo si cuoce la pasta e dopo averla scolata per bene la si unisce al sugo sfrigolante facendola saltare in padella per un minuto e si serve!
facile no????;)
Baci di dama (per tornare "dolcemente" alla normalità!!);)
va beh; fa parte della vita no???!!;)
bene, allora per addolcire il tutto, oggi per merenda ho fatto questi squisiti dolcetti che sono stati molto prezzati da tutti i commensali;)
Ingredienti:
cioccolato fondente
farina
scorza di arancia
latte
zucchero
mandorle
burro
PROCEDIMENTO:
Si scottano 125 gr. di mandorle, si spellano e si tritano molto finemente insieme con 50 gr. di scorza di arancia e si mettono poi su di un grosso tagliere insieme a 45 gr. di zucchero, 100 gr. di burro che avrete precedentemente tagliato a pezzetti, 150 gr. di farina bianca e 75 gr. di mandorle. Si lavorano poi questi ingredienti aggiungendo poco alla volta due bicchieri di latte. ottenuta poi una pasta omogenea, si formano tante palline della grossezza di una noce, si Imburra una tortiera sulla quale poi si dispongono i dolci infarinati leggermente. Si Cuocciono questi ultimi in forno per circa una mezz’oretta alla temperatura di 160°, intanto si fanno sciogliere a bagnomaria 125 gr. di cioccolato fondente e, dopo aver fatto raffreddare i dolcetti, si spennella con il cioccolato fuso la parte piatta di questi ultimi, Si uniscono poi a due-due formando i baci di dama che dovranno poi raffreddarsi completamente prima di essere serviti con il tè....
Arrivati....
Il dolce far niente... ;);)
noi quà stiamo benissimo! (bè daltronde in ferie come volete che si stia??!!)
tra mare...