Gnocchi Verdi


Sono in partenza per una breve vacanza di 5 giorni in una località del sud ovest della Francia.... ovviamente assieme al mon amour!!!;) e prima di partire vi lascio questa bella ricettina:
INGREDIENTI:
spinaci
besciamella
uova
farina
ricotta
sale e pepe
PROCEDIMENTO:
lessare 200 gr. di spinaci, si strizzano bene e si passano al setaccio; si legano poi con farina, besciamella, ricotta, sale e pepe, 1 o 2 uova sbattute impastando bene affinchè l'impasto non raggiunga la giusta consistenza (se quest'ultimo dovesse risultare troppo molle, aggiungere della farina.)
si formano poi dei salamini della grossezza di un dito e si tagliano in gnocchetti di 3 cm.
si passano alla farina e si cuociono in acqua salata avvertendo di versarne pochi alla volta e toglierli con una schiumarola non appena vengono a galla.
si dispongono poi a strati alternati con formaggio grattuggiato, burro e salsa di pomodoro o sugo di carne e si passano al forno ben caldo per 10 minuti.
ora vado! ciao a presto!!!!

12 commenti:

Heidi ha detto...

P.S. PER GLI "ARGUTI OSSERVATORI":
nella foto gli gnocchi hanno il formaggio fuso al posto del sugo!

andrea matranga ha detto...

Ciao sono passato per darti il benvenuto e farti un in bocca lupo per il futuro del tuo blog? ho seguito il consiglio di amica comune lilith.
Se ti serve qualche consiglio non esitare a chiedere , sono a tua disposizione. ciao a presto

andrea matranga ha detto...

ops scusa dimenticavo complimenti per gli Gnocchi

mammadeglialieni ha detto...

ciao heidi, passa da me, c'è un piccolo premio da ritirare...

Marcello Valentino ha detto...

ottima ricetta...

Massimo ha detto...

Mi sà che sta ricettina la provo!
Ciao. Massimo.

Loh ha detto...

Ohj fanciulla!
Ma benvenuta tra i bloggers! Bel posticino interessante, che hai messo su.
Buon giro in Francia, un abbraccio a voi tre e... ma ho capito male o c'è da congratularsi ancora? ;)

Gatadaplar ha detto...

Babbabia Heidi... che fame!!!!
Me ne mangerei un piatto seduta stante... anzi due: uno al sugo e uno al formaggio fuso!!! :DDD
Buone vacanze! =(^.^)=

Fata Bislacca ha detto...

Ciao Heidi, sono venuta a fare un giretto nel tuo blog golosissimo! Ti ho inclusa per il Candy ma purtroppo non sei stata estratta! Sarai però felice che a vincere sia stata la tua amica Susina!!!! A me fa piacere che sia una streghetta cucinosa che possa portare una crostata al dito ed una borsetta golosa!!! Dai, sarà per la prossima!!!! Un abbraccio e buone cucinate! Fata Bislacca

Susina strega del tè ha detto...

Buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!

Heidi ha detto...

ANDREA: grazie 1000 carissimo! ;) ;*
passerò sicuramente da te...
dopo ti linko!

MAMMADEGLIALIENI: arrivo!

MARCELLO VALENTINO: piaciuta?!

LOH: grazie anche a te!!! passa ancora a trovarmi!!;)

FATA BISLACCA: fa niente cara!
sono felicissima che il premio lo abbia preso Lilith!

GATADAPLAR: grande!!!! provali e fammi sapere...( però domani bisogna tornare in ufficio UFFAAAAAAA!!!! O_____o )

MASSIMO: fammi sapere!

LILITH: ;)

Mestolo e Paiolo ha detto...

Deliziosi!!! Con il formaggio fuso poi...irresistibili!
Ciao,
Stefano