Il boccone del Rè



Questa è una di quelle ricette inventate all'ultimo minuto che il Mon Amour ha appezzato moltissimo: non sono altro che semplici fagotti o involtini; e quà vi posto gli ingredienti che ho usato io per il ripieno; ma voi potrete sbizzarrirvi con quello che più vi piace;) anche per quanto riguarda il tipo di carne usata per "l'involucro"!

INGREDIENTI

petti di pollo
origano
fontina di Aosta
salvia
alloro
funghi
olio
vino bianco
burro
pancetta
sale e pepe

PROCEDIMENTO:

si prendono dei petti di pollo belli grandi, si battono con un batticarne per assottigliarli un poco, dopodichè si stendono bene su di un tagliere, si strofinano con origano e sale e si mette poi sopra di esse un paio di fette di pancetta, una fogliolina di salvia, una fetta di fontina e qualche funghetto (vanno bene anche quelli sott'olio); si arrotolano poi lentamente formando delle speci di rolatine e si legano infine con lo spago, evenualmente potete usare anche degli stuzzicadenti e formare dei "fagotti";)
si friggono poi a fuoco vivo in olio, burro e rosmarino, quando sono rosolati completamente si aggiunge mezzo bicchiere abbondante di vino bianco e una foglia di alloro, dopodichè si lasciano cuocere a fuoco lento per un buon 20 minuti girandoli di tanto in tanto..


6 commenti:

Claudia ha detto...

O mamma mia.. ma sono gustosissimi!!! così ci si può fare anche un bell'arrosto farcito!!!! baciotti... :-)

manuela e silvia ha detto...

Wow..ricco e gustoso! poi dalla foto mette pure fame!!
un bacione

Susina "strega del tè" ha detto...

ci credo che si chiamino bocconi del rè con tutto quel ben di dio dentro!! ottimi!!!

Simo ha detto...

Ricetta molto semplice ma di sicuro effetto e gustosissima!
Come stai, a quando il ieto evento?

Heidi ha detto...

CLAUDIA: certamente!! una volta gli avevo ficcato dentro pure un pezzo di frittata!!

MANUELA e SILVIA: certo! poi con il sughetto che fanno ci puoi inzuppare qualcosa come il pane o meglo la polenta!

SUSY: eeehhh.. solo che poi tutto quel ben di dio finisce nei fianchi, nelle cosce e nel sedere!!! vabbè, con un pò di tapis roulant..

SIMO: semplicissima e buonissima! provala e fammi sapere;) il lieto evento è per fine marzo / inizio Aprile...

Heidi ha detto...

P.S: MANUELA e SILVIA: volevo scrivere "meglio"! scusa l'errore di battitura..