Torta di fragole

INGREDIENTI:
fragole
gelatina per dolci
zucchero
burro
farina
uovo
sale
crema pasticcera

PROCEDIMENTO:
Si ammorbidiscono 200 gr. di burro a calore dolce, si aggiunge lo zucchero (200 gr.) e si mescola fino ad ottenere un'impasto simile a una pomata.
si versano poi 250 gr. di farina bianca sulla spianatoia, vi si rompe sopra un'uovo e si aggiunge un pizzico di sale ed il burro fuso con lo zucchero.
si lavora bene fino ad ottenere un'impasto omogeneo e si stende quest'ultimo su una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata, si passa al forno preriscaldato a 180° per venti minuti dopodichè si sforma con l'aiuto di una paletta o di un coltello e la si ripone su un piatto o un vassoio a raffreddare.
si guarnisce poi con crema pasticcera, quindi si dispongono sulla superficie le fragole tagliate a metà e, in ultimo, si cosparge il tutto con gelatina calda.
si lascia addensare e si ripone in frigorifero per almeno tre ore.
potete utilizzare la classica crema pasticcera "senza cottura" che si compra in bustina preparandola semplicemente aggiungendo il latte e sbattendola con uno sbattitore elettrico, idem per la gelatina!

Buona Domenica!