Oggi pomeriggio durante una passeggiatina tra le stradine in mezzo ai boschi di larici nei pressi di casa nostra, guardo il mio amore e gli dico: torniamo verso casa che voglio andare a fare il tiramisù!!
INGREDIENTI:
3 uova
3 / 4 cucchiai di zucchero
300 gr. di mascarpone
200 gr. di savoiardi
3 tazzine di caffè
cacao per spolverizzare
PROCEDIMENTO:
separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve con 1 cucchiaio e mezzo di zucchero.
a parte, montate a spuma i tuorli con lo zucchero rimasto.
incorporare il mascarpone ai tuorli, quindi incorporare gli albumi mescolando delicatamente con una spatola.
inzuppare uno ad uno i savoiardi nel caffè (per un gusto più intenso potete aggiungere al caffè 2 o 3 cucchiai di marsala) e disporli formando uno strato nel fondo di una pirofila a bordi alti, versate sopra ai savoiardi metà della crema al mascarpone formandone uno strato, coprite successivamente con altri savoiardi e terminate con il resto della crema rimasta.
mettere il tutto in frigorifero per almeno 2 ore, dopodichè guarnite spolverizzando la superficie del tiramisù con il cacao e servite!
